案例介绍
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案例介绍
| 许记金马鸡汤刀削面 http://www.jmdxm.com 鸡汤刀削面起源于八十年代甘肃平凉，始创人许春平先生，因属相于『马』流传到陕西宝鸡，起名为『金马鸡汤刀削面』。2000年发展全国连锁，河南、河北、山东、四川、内蒙古等二十多个省市，现有三百多家加盟店。『金马鸡汤刀削面』因精而不粘，汤鲜而不腻得名，享有刀削面一绝，刀削面之妙在于刀功，用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，鸡汤用以温火炖制土鸡，选用十几种上等佐料，（俗称『浇头』或『调和』）汤的味道鲜而丝毫没有油腻，深受喜食者欢迎，它同北京的打卤面，山东的伊府面，河南的鱼焙面，四川的担担面，同称为五大名食，享有盛誉。 一碗原汁原味的鸡汤刀削面，韧而不粘，爽口润滑，老少皆宜。 |
