民以食为天，食以安为先。自成都全市开展国家食品安全示范城市和农产品质量安全县创建（以下简称“两个创建”）试点工作以来，逐步建立起了强大的食品安全智能感知与响应系统，食品安全监管也从“人管秩序”向“数管秩序”转变。

成都市食药监局相关负责人介绍，“两个创建”试点工作开展以来，成都坚决贯彻落实中央“四个最严”和省委“守住三条底线”总体要求，针对“大生产、大市场、大流通、大消费”的市情，根据“机器换人、机器助人”的总体思路，依托“互联网+”理念和技术，建立起强大的食品安全智能感知与响应系统，探索了一条成都特色的“智慧食安”创建之路。

成都市食品安全监测预警数据中心是成都市“智慧食安”的核心技术支持系统。中心依托市食品药品检验研究院整合相关资源而建立，集食品安全数据整合、挖掘、分析和风险预警为一体，是成都市“智慧食安”体系的“感应中枢、监测哨兵、风险雷达、智慧管家”。

近年，成都经济迅猛发展，消费结构升级，食品生产经营主体逼近20万户。从农田到餐桌，每个环节分散着海量数据，碎片化表现严重。与之相对应，庞杂的监管任务与有限的监管资源矛盾突出，难以主动发现潜在风险。2010年起，成都引进国际先进的实验室信息管理系统（LIMS），逐步推行食品药品电子化抽样系统，形成原始数据。2014年，成都市食品药品检验研究院形成立体检验检测体系，食品安全检验检测数据急速增长，亟待整合。

“两个创建”工作开展以来，成都市以数据中心为纽带，整合全球统一标识系统（GS1）、企业信用、检验检测、网络舆情等与食品安全相关的数据，汇集食药、卫计、农业、工商、质检等部门的信息，建立基础数据库，打通信息孤岛，实现数据互通、资源共享。根据政府部门、企业、社会公众等不同主体的主观或客观需求，数据中心向基础数据库下达指令，从中抓取相关内容并分类分级推送。目前，该中心已积累860万条检验检测数据，接入7000万条商品数据、30万条厂家信息数据，同步监测30亿条网络舆情数据。

四川新闻网记者了解到，数据中心深入探索机器换人、机器助人智能监管模式，成效显著。一是极大提高监管效率。通过对大数据的挖掘与分析，数据中心实现靶向抽检、分级预警、透明治理，全面提升食品安全风险的感知、筛查、分级、预警和防控能力。今年1-8月成都监督性抽检问题发现率从2.36%提升到10.71%。二是快速回应社会关切。数据中心通过监测海量网络舆情，快速回应食品安全社会热点，及时破解食品安全谣言，引导舆论。三是积极改善产业生态。数据中心通过数据分析主动发现现行标准的缺陷，定量标识企业信用水平，倒逼企业诚信守法。

食品安全监管从“人管秩序”向“数管秩序”转变是保障城市公共安全、优化市场秩序的必然途径。未来，数据中心将在服务成都自贸区建设、国内贸易流通体制改革中发挥更大作用。最终助力成都建设国家中心城市，并完善全国信用体系和产业生态建设。

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